Corzo lomo cocido En Sous Vide (5 / 7 paso)

Paso 5: Para dorar la carne

Una vez cocido, para dorar el exterior de la carne que quede olor increíble. Usaba un soplete, pero una parrilla o casi fumar caliente aceite en una sartén lo justo así. Más información sobre abrasador en dorar las costillas fuera de Sous Vide res.

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