Saltear de frijol negro

este es un plato verdaderamente fácil saltear que es rápida, fácil y saludable.
Preparación - 10 minutos
Cocinar el tiempo - 15 minutos
Porciones 4 - fácil de escala

Ingredientes:

  • 1 lata de frijoles negros, drenado y enjuagados
  • 1 taza de pimientos picados y cebolla-variedad de colores de pimientos y cebolla
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • sal, pimienta, ajo en polvo al gusto
  • 2 tazas de mezcla de arroz Basmati o arroz de cualquier opción que desee, Trader Joe preparar según paquete.  Yo uso caldo de verduras en lugar de agua para darle más sabor y suele saltar el aceite o mantequilla.

En una cacerola, preparar el arroz según las instrucciones en la parte posterior del paquete.
En saltear la cacerola, añadir 1/4 de taza de caldo de verduras para saltear verduras.  (también puede utilizar aceite o mantequilla vegana)
Agregar pimientos picados, cebollas, frijoles y las espinacas picadas y especias saltear durante unos 5 minutos.

Cuando el arroz esté listo, cuchara cada porción de arroz en un plato y haciendo un hueco en el centro el arroz hacia el anillo exterior de la placa. Llenar media con verduras salteadas y servir. ¡ Disfrute!

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