Pan de centeno de Thom (1 / 8 paso)

Paso 1: bifes

Estos son los ingredientes que necesita para hacer un par de hogazas de pan de centeno.

1 1/4 taza de café de temperatura
1 ½ cucharaditas de sal (curso kosher)
1/3 taza de melaza
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de harina de centeno
1 taza de harina de trigo integral
1 1/2 tazas harina
3 cucharadas de gluten
3 cucharadas de cacao de la hornada
1 cucharada semillas de alcaravea
máquina de pan 2 cucharaditas o rápida levadura seca activa

Ir a un local artículos de mercado de tipo de alimento que se vende a granel para la mayor parte de mi ingredientes de panificación. Mayoría de los mercados de buena calidad debe tener la mayoría de las fuentes.

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