Paso 8: El pan, parte 3
Limpiar su superficie favorita y en harina.
Las manos de harina
Aplaste la masa para conseguir un poco de aire fuera de la misma y levante fuera de la vasija.
Haz sobre una superficie enharinada y agarrar un enharinado. Aplanar la masa lo mejor pueda.
Dividir la masa en trozos. Dividir la masa en dos panes y una bola tamaño rollo de cena.
De harina lo que vas a ser puesta en o en, cubrirlos y dejarlos reposar una o dos horas.
Calentar el horno antes. Llegar a 375 grados Fahrenheit por lo menos 20 minutos antes de que el pan va a ir en el horno.
Si usted quiere una corteza más dura: Coloque una olla o una lata de agua en el horno 10 minutos antes de que el pan está listo para ir. El vapor se endurezca la corteza y darle un pan masticable.
Paso opcional: Mezclar un poco de mantequilla, un huevo, una yema de huevo (opcional. Yo uso un medio) y una pizca de ajo en polvo.
Pincelar la masa con la mezcla de huevo.
Utilice un cuchillo afilado para hacer unos cortes en la parte superior del pan para permitir la expansión y pop la masa en el horno.
Hornear durante unos 20-25 minutos para un pan pequeño como el sándwich. El tiempo puede cambiar basado en cuanta pasta tienes y cuál es la masa en. Mis bandejas de pan son un poco más lentos que mis galletas. Para panes más como 30-40. Realmente no quiere dejar este material demasiado pastosa.
Una vez que el pan esté ligeramente doradas y huecas cuando golpeó (está todavía caliente, tenga cuidado) adelante y sáquelo y déjelo enfriar.
¡ Listo! No dude en cambiar la receta. Uso más o menos arranque, Añadir hierbas, hacer lo que sea. Recuerde, esta es una receta básica. Si usted viene para arriba con un muy buen arranque o masa madre, por favor hágamelo saber. Me encantaría probarlo.
