Tiró de cerdo BBQ ahumado en el interior de un fumador de parte superior de la estufa (3 / 13 paso)

Paso 3: Un poco sobre el problema

Buena ahumada BBQ comienza con una mezcla de especias salados que se refieren a menudo como El frote. La carne se da una capa generosa de estas hierbas secas y especias para realzar el sabor de la carne y también para construir una ligera costra que ayuda a retener los jugos naturales de carnes. El problema sí mismo puede encontrarse en la sección de especias en tus tiendas locales de comestibles. En términos generales, esta mezcla de especias no es cara. Se dispone de frotaciones para carne de cerdo, pollo o ternera. Roza la mayoría tiene un sabor ligeramente dulce, mientras que otros se inclinan más a los sabores más calientes de la pimienta. Se han escrito muchos libros y pequeñas guerras han incluso ha peleado en los patios a través del sur los mejores ingredientes para el perfecto frotar. Los que participar en concursos de barbacoa no son capaces de compartir sus ingredientes secreto roce contigo, sin embargo local chefs del patio están más dispuestos a compartir sus conocimientos de excelentes recetas para tratar de. Algunas recetas de excelente frotación pueden encontrarse también en internet. El siguiente paso incluye basic unos 'empezar ' rub recetas o usted puede elegir tratar una variedad de la tienda compró. Donde obtener su frotación de no es tan importante como que hacer el compromiso de salir delante de la pantalla del ordenador y probar su mano en su propio tope de fumar. Es mucho más agradable que solo mirando las fotos bonitas, y hace la casa huele demasiado bien.