Sous Vide pechuga de pavo (4 / 7 paso)

Paso 4: De acuerdo con el canal

Ya has atrapado los pechos y los cuartos de pierna/muslo cocción sous vide, así que aquí hay dos formas de utilizar el resto de ese canal de Turquía.  También la bolsa y congelarlas hasta que tienes más tiempo libre.

1) asado todas las piezas restantes en el horno para generar goteos de la cacerola para una salsa adecuada.  Simplemente tirar todo en una asadera, agregar sal y hornee a 350 hasta que doren.  Saque las piezas, retirar grasa y Desglasar la sartén para acceder a todos los aficionados sabroso. Puede entonces volver a utilizar las piezas para la siguiente opción:

2) Utilice las partes restantes para hacer caldo de pavo.  Se pueden utilizar frescas o asadas.  De cualquier manera, chuck les en mi olla de presión con dos cebollas picadas, un par de zanahorias, apio y las hierbas, luego cocinero en 15 psi durante una hora - vea esta receta instrucciones básicas.

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