Harina (y gluten) ñoquis gratis! (Ñoquis italianos)

Acción siendo de Ucrania, una cosa que echo de menos ya que va libre de gluten es pierogis. Así que mi esposo, ser de material italiano, sugirió trate de hacer ñoquis sin gluten, para satisfacer mis antojos. Lamentablemente, todos mis intentos de hacer ñoquis sin gluten hasta el momento han resultado en una sopa de papa triste, es decir, no sujetan mis ñoquis en el agua hirviendo.

Sin embargo, gracias a reciente Instructable de Justin Taylor Tate para Cepelinai (que también son libres de gluten y delicioso), ahora sé la clave para hacer que mi palo de ñoquis juntos! ¡ Gracias Justin!

Te voy a dar la alerta de spoiler versión ahora: el truco es conseguir tanto el agua de la masa de patata como puedas. Una vez que esté bastante seco, le pegan cuando usted hervirla, incluso sin añadir huevos o gluten-como sustancias. De hecho, puede hacer ñoquis de patata pura si quiere.