Cocinar las zanahorias sous vide. (2 / 2 paso)

Paso 2: Cocer las zanahorias

Caer las zanahorias en el baño de agua y cocine durante 40-60 minutos.  Porque las temperaturas son relativamente altas para sous vide algunos vapor de agua puede formar en las bolsas, que hará que las bolsas de flotación.  Poner una pantalla de alambre o una placa encima de las zanahorias para mantenerlos completamente sumergida.

Les pueden servir inmediatamente después de retirar de la bolsa o puede tomar unos minutos para dorar el exterior de las zanahorias.  Utilice una sartén caliente o un soplete.  Si dorarlas en una sartén, también puede reducir el líquido en las bolsas para hacer una salsa dulce de las zanahorias.

Cuando haya terminado le si tiene oferta, sabor de las zanahorias.  Servir y disfrutar.

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