Paso 6: Rellenar y formar bolas de masa hervida
Esta forma clásica elegante es muy querida por su semejanza con grasa pequeños tesoros de oro de China. Algunos libros lo llaman 'Plisado Media Luna', pero me gusta el nombre de mi querida amiga Elaine utiliza - 'poco del sofá'.
Un Consejo importante (se menciona otra vez el final) - antes de empezar a pellizcar todos esos bolas de masa hervida, cocine un poco del relleno en el horno de microondas o una sartén pequeña y ver si necesita ajustar la cantidad de condimentos. Si tiene un sabor muy suave, añadir más salsa de soja sal y aceite de sésamo. Si demasiado salado, añadir un poco vegetales sin sal.
Utilizar menos relleno para iniciar, y como que más cómodo, las bolas de masa hervida pueden llenarse más.
Los 3 primeros pellizcos son la clave. Si nos fijamos en el envoltorio redondo como un reloj, después de colocar un relleno en el centro, el primer sujetador se une a los puntos de 12:00 y 6:00. El siguiente 2 pizcas no se hacen en los puntos de la mitad - 3:00 y 9:00! Se forma el segundo pellizco en 2:00 y tercer pinch es 10:00. El lado con masa extra doblado pliegues y sellado por el borde con sin pliegues.
Ahora tienes el secreto de la media luna!
Coloque los tesoros poco grasas sobre una bandeja enharinada. Tengo que compartir imágenes de esta bandeja hermosa bola de masa hervida me dado como un regalo de amor de China. Está hecho con tallos de caña cosidos con hilos de cáñamo. Cada vez que lo uso, me transporta a otro tiempo y lugar.
