Sous vide

¿Qué es un NOMIKU SOUS VIDE?

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El mes pasado (diciembre de 2015) era uno de los cinco ganadores del Premio 1 º en el Instructables para un concurso de cocina, y me otorgaron un Nomiku Sous Vide. No tenía absolutamente ni idea de lo que era, ni siquiera como se pronuncia el nombre,
Volver a construido alitas sin hueso

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platos de brain storming maneras de hacer de simples alimentos confort lujo moderno, en este Instructable mal mostrar cómo reconstruir un favorito bar, alitas! Usted aprenderá cómo hacer perfectamente cocido pechuga de pollo, la piel crujientes, cavi
Reparación de sellador de vacío DZ300A

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El sellador del vacío DZ300A es un sellador de vacío doméstico que puede utilizarse con cualquier tipo de bolsa de plástico. Con el tiempo el sellador del vacío pierde succión. Aquí es cómo reparar la unidad.Paso 1: Quite los tornillos queCon el apar
Más baratos bricolaje sous vide setup en $5,97

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Ustedes realmente no es ajeno a DIY sous vide de configuración, que incursionar envarios microncontroller basado en caseras sous vide configuración. El PID controlada arduino sous vide configuración por tuyo realmente se puede encontrar aquí http://s
Cómo hackear el controlador Ember Sous Vide en una Crockpot

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Baja cocina oriental tiene un sous abierto gran vide controlador llamado la brasa. Tuve suerte de conocer a la gente LEK en BioCurious donde hizo una clase donde se construyó el controlador de Ember y pudimos probar un filete fuera de uno que ya cons
Sous Vide pato mama receta

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Bienvenidos a esta cocina increíble instructable. Aquí voy a mostrar cómo hice mi increíble textura pato mama. En primer lugar quiero agradecer al canal de youtube "foodwishes" que me inspiró a hacer este pato. También quiero decir que soy de Ho
Sous Vide mar vieiras cocidas dos veces

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conchas de mar son mi carne favorita, pero prepararlos pueden ser golpeado o pierda. Puesto que son tan delicadas, vieiras son a menudo demasiadas, y mientras permanecen dulce, siendo el resultado un plato parecido a la goma.  Cocina vieiras sous en
Sous Vide pechuga de pavo

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Sous vide es la forma de cocinar una pechuga de pavo que realmente sabe bien este día de fiesta.  Si usted puede conseguir sus manos en un controlador de temperatura y algunos bolsos zip-lock, estás en el negocio.  Sólo tienes que seguir estas sencil
DIY Sous Vide circulador de inmersión

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Muchos si estas Sous vide circuladores son disponible y principal corriente pero son $200 más! Con el tipo de cambio en Canadá tan alto ahora sería $300 para mí. Este proyecto me costó $45 ya que utiliza elementos que tenía y algunos artículos de Ama
Sous Vide un presupuesto

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esta es mi configuración de prueba, bodged juntos para ver si podía trabajarPaso 1: comprar el equipo compré una caja de almacenaje plástica de Wilkinsons por 3 libras, tiene una caja de poliestireno gratis en el spa de pescado (donde monstruos tiene
Convertir una olla de cocción lenta en Sous Vide olla

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Sous Vide cooking es un método de cocción de los alimentos, sellados en bolsas de plástico herméticas, que se colocan en un baño de agua. El sabor está bloqueado y su esencia se amplifica como los cocineros del alimento en su jugo natural. Es conveni
DIY Sous Vide 2.0

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Así que este es mi actualización a mi primer sous vide máquina y aprendí un montón sobre esto y la electricidad en mi primer intento. Mi primera fue buena pero tenía algunos temas y me gustaría compartir lo que aprendí aquí y espero que con todos mis
Sous Vide peras

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Cocción sous vide (bajo vacío) de fruta es una gran manera de preservar la textura y los sabores frescos de la fruta. Peras poches están uno de mis postres favoritos. Caza furtiva fruta con un sous vide la máquina le permite concentrar la dulzura y e
Corzo lomo cocido En Sous Vide

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ciervo y otras carnes de caza, pueden ser difíciles para cocinar porque son tan magras. Cocino mi en capturados carnes sous vide, así yo puedo hacerlo perfectamente rara cada vez. Estos medallones de lomo de venado son vuelta y vuelta en el exterior,
DIY Sous Vide

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Sous Vide es una maravillosa técnica de cocción para obtener el máximo provecho de su carne. Sin embargo, reales estándares sous vide configuraciones puede ejecutar cientos de dólares. Aquí está una alternativa acercarse el utiliza una olla de cocció
YASS - sin embargo otra solución de Sous Vide

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vivir bien es la mejor venganza. Comer buena cata y comida sana es parte de la ruta para vivir bien. Sous Vide cooking le permite cocinar casi cualquier cosa a un punto preciso del hecho-ness. Un filete bien cocido de salmón de la galjanoplastia es u
Sous Vide con ardunio

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Hice una versión modificada de la barneybugs sous vide controlador. (Encuentre aquí: http://loads.pickle.me.uk/2013/03/16/sous-vide-ar...Esta versión utiliza la pantalla de lcd 16 x 2 "estándar" y dos pulsadores para el ajuste de la meta de la t
Sous Vide muslos de pollo con Salsa de nectarina

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hay algo mejor o más fácil, sous vide muslos de pollo. Eres la perfecta cena set-it-y-olvidar-it para un ajetreado día, puede acabar con casi cualquier salsa y mantener en la nevera.Aquí he saltado un paso de acabado por el pan y apenas cubren los mu
Controlador universal para sous vide cooking

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hace un tiempo hemos construido un 50 dólares sous vide máquina para empezar fastidiando con sous vide cooking.  Nos encantó, y ha sido precisa y estable durante un largo período de tiempo.Sin embargo, pensamos que sería increíble para crear un cereb
Frambuesa Pi Sous Vide WIP

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Este proyecto es construir un Pi de frambuesa sous vide máquina que puede ser controlada vía web o a través de un paseo por la interfaz gráfica de usuario. El objetivo principal es conseguir algo completamente funcional para más barato que la mayoría