Paso 2: Ingredientes y utensilios
Esta es la receta original mi hijo compartió conmigo, con sus recomendaciones añadidas. Voy a añadir una nota cómo alterado en la parte inferior de esta página. No tomo fotos de los ingredientes que usó sin embargo todos los ingredientes están en las fotos hemos utilizados. Ambas versiones son muy sabrosas. Recuerde agregar pizcas de los aliños un poco a la vez, permitiendo que los sabores se funden juntos durante un par de minutos, antes de añadir más de los condimentos, para lograr los mejores resultados para usted y su familia:
Receta de Chili de Guillermo
Ingredientes :
Cook tiempo: Si en la olla de cocción lenta de 3 a 5 horas. Si es en la parte superior de la estufa 2-3 horas. Cuanto más tiempo el cocinero tiempo mejor.
Libras de carne dos de carne de res para una olla a 6 cuartos de galón (aprox. 1 litros (0,945 litros)). Puede usar pollo o cerdo con resultados similares.
Fórmula de condimentos de Chili en polvo y comino es 1chili polvo = comino 0.5
4 a 5 cucharaditas de polvo de Chile (por favor tenga en cuenta para omitir si con esta receta para una Salsa Marinara el primer día y el segundo día agregue el polvo de Chile si Chile.
2 - 3 cucharaditas de comino (por favor tenga en cuenta para omitir si con esta receta para una Salsa Marinara el primer día y el segundo día agregue el comino si Chile.
1-2 cucharaditas de sal (para carne)
1/2 a 1 cucharaditas pimienta negra (para carne)
Ingredientes (todo frescos) 2 libras (un poco menos de 1 kilogramo (0,907 kg)) de jitomate orgánico) se puede utilizar en conserva si los tomates son de temporada, saben mejores que los tomates de invierno.
1.5 mediana cebolla de color amarillo o rojo) cortado en dados
3 a 6 completos dientes de ajo picado dependiendo del tamaño y potencia de sabor)
1 zanahoria mediana rallada
2 pimientos de Poblano(or Anaheim) (o algún suave ají) - sabor no calor)
1 de un medio pimiento rojo, amarillo y naranja de tamaño - se pueden utilizar tres de cualquier tipo pero me gusta los colores) pimientos de campana de color bebé mamá usada 1-2 paquetes
2 cubos de lingotes de carne añadir una pequeña cantidad de agua muy caliente para disolver
1 cucharada de azúcar moreno
Almidón de maíz o harina y de mantequilla Rue (para espesar)
Alta temperatura aceite tales como cacahuete, aceite de coco o aceite de semilla de uva
Hierbas: (dulce preferido pero seco funcionará reduciendo las cantidades)
1 cucharada picada albahaca
picada de 1/2 cucharadita de orégano
1/8 de cucharadita de tomillo picado
1 hoja de laurel entero
Notas: Se espesan y aún mejor sabor el día siguiente.
Ingredientes de Sunshiine:
He utilizado nuestros pimientos orgánicos fantasma que seca, así como chipotle en salsa de adobe, en cantidades muy muy pequeñas, 1/8 a 1/4 del tamaño de una pimienta y adobe 1/8t, para la salsa, que agrega un sabor tostado más profundo y un poco de calor. Puede sonar como un poco, pero embala un sacador para aquellos cuyas papilas gustativas son sensibles.
No utilizo los grandes pimientos de colores, en su lugar utilicé las campanas de bebé que tenían un sabor más dulce.
Si crecen tomates orgánicos de su jardín, esta receta es increíblemente más deliciosa. Me trató de hacer la receta usando almacén comprado tomates de Roma, en el otoño del año y se redujo mucho el sabor. Esta vez he utilizado tomates enlatados, que mejoró un poco el sabor.
Me precocidos ingredientes en el tazón de fuente caliente, zanahorias, apio y maíz y normalmente agregar frijoles cocidos, para Chile perfecto de mi esposo. Le gusta poner en la parte superior de una papa al horno con crema agria y cilantro fresco cebolla y queso cheddar.
He utilizado crema, ralladura de Lima y el jugo y una pequeña cantidad de pimienta del fantasma, como condimentos para la tabla para ambos de nosotros. Hacer su manera con estas técnicas.
También necesita un sartén prueba de horno, licuadora y acción grande u olla que no pueda tener en mano.
