Estas cookies son increíble, lleno de nutrientes y tan fácil! Son una delicia de Paleo que mantenga a la mano en todo momento (en el contador, en la nevera en el congelador, en mi mochila...). No tengo ningún deseo de comer pan, pasta, galletas, arroz, galletas de etc...but no son negociables. No comería todo el lote en una sola sentada... pero unas galletas de frutos secos, huevos y patatas dulces? Definitivamente...
Estos almacenan bien a temperatura ambiente durante aproximadamente un día, en la nevera por una semana y en el congelador durante meses (en una bolsa Ziploc grande). Puede embalarlas como aperitivo o en una fiambrera sin ningún paquete de hielo necesitada. Son suaves... no quebradizo... y que se rompen o uno si enterrarlas debajo de una pila de libros en su mochila. Los embalamos en un contenedor duro cara en lugar de una bolsa de plástico para obtener mejores resultados.
¿Saben como frutos secos o patatas dulces? NOP... saben como una galletas de chocolate chip antiguo regular. Puede usar almendras si prefieres sobre castañas de cajú, y puede utilizar anacardos o almendra mantequilla si no tienes ningún nueces enteras por lado. Un procesador de alimentos es una necesidad para esta receta. No intente esto sin uno...
