Paso 3: Preparación para el Final...
1. arreglo de verduras en brochetas de...
Si utilizas pinchos de madera como me sumerja en el agua durante 10-15 minutos antes de usar. En el momento de usar, límpielos con toalla o papel servilleta. Si utilizar pinchos de metal, sin necesidad de remojo. Aquí utilicé metal unos.
Arreglar el paneer en los pinchos y verduras... no importa el orden, pero mantener cierta distancia aprox 0.5 cm entre cada pieza de verdura o paneer para incluso cocinar y también marinada no degustar crudas así.
A. usar el horno...
Precalentar el horno a 350 grados F o 180 grados C y hornear durante al menos 10 minutos. Importante para el cepillo una cantidad generosa de aceite como paneer tiende a secarse y no sobre cocinar paneer lo contrario conseguirá dura y gomosa.
O
B.. usando tawa(skillet)...
Calentar un tawa antiadherente a fuego medio. Lugar una vez caliente la broqueta en el tawa, superficial freírlas... vuelta y cocine todos los lados hasta que se doren (cada lado durante 2-3 minutos).
Nota: Si necesita hacer esto para una fiesta, tener listo hasta esta etapa,, fumar debe hacerse en el momento de servir.
FUMAR...
para un efecto brasa necesita usar ya sea un tandoor / barbacoa o usted puede sólo tostamos en la llama de un horno de estufa para el mismo efecto smokey hasta u conseguir ver bonitos lugares carbonizados negro en la superficie.
Nota...
Si pinchos no está disponible, puede utilizar un palillo o simplemente mantener en papel de aluminio para hornear y fumar colocando en la rejilla perforada / metal inicial.
