Ingredientes:
1. Paneer (queso)-400 gramos
2. pimiento (cortado en cubos grandes) - 100 a 150 gramos
3. cebolla puré - 1 cebolla
4. tomate puré de - 3 a 4 cucharadas
5. cúrcuma potencia - 1/2
6. pimentón - 1 cucharada
7. tandoori Masala - 1 1/2 cucharadita
8. rojo Chile en polvo - 1 cucharadita
9. pimienta - una pizca
10 comino en polvo-1/2 cucharadita
11. Garam Masala en polvo - una pizca
12. espesor de crema-1 cucharada de cocina
13. de limón - 1 cucharadita
14. alholva seca 1 cucharadita
15. azúcar - 1 cucharadita
16. aceite - 2 cucharadas
17. hojas de cilantro
18 chiles verdes de -1
19.Salt-1 cucharadita
20. comino (opcional)
21. agua (según proceda)
Método
1er paso (hacer Paneer Tikka)
Añadir todos los ingredientes secos (polvo de tandoori masala, garam masala en polvo, sal 1/2 cucharadita, comino, polvo de chiles rojo, pimentón, pimienta negra en polvo, polvo de la cúrcuma) con crema 1/2 cucharada y limón en un bol de cocina. Mezcla todo bien. Esto hará una pasta de especias.
Ahora, aplique la pasta de especias en el pimiento y las piezas de paneer (queso). La izquierda sobre pasta de mezcla de especias se puede utilizar en nuestra salsa.
Luego poner estas piezas en los pinchos uno después de otro y ponerlos a fuego directo. Esto le dará un olor ahumado al paneer.
2 º paso (para hacer la salsa)
Calentar el vaso y añadir 2 cucharadas de aceite. Luego agregar las semillas de comino que es opcional. Que pop y luego añadir la pasta de cebolla, fríe hasta que se cambio su color. Ahora, agregar puré de tomate y dejar cocinar por un minuto o dos.
Después de esto agrega a la izquierda sobre especias pasta y dejaron cocer durante algún tiempo hasta que se espese la salsa. Ahora, agregar chiles verdes picados y las hojas de cilantro y mezcle bien. luego añadir restante 1/2 cucharadita de sal y cocción de la crema.
mezcla todo bien.
Añadir ahora el preparado tikkas y pimiento. Añadir agua según la salsa deseada. Dejar cocinar por un minuto o dos. Ahora añadir azúcar y alholva seca.
Dejar cocinar hasta el espesor deseado de la salsa. Apagar el fuego. Servir en un plato lo decore con unas hojas de cilantro picado. Servir con arroz o pan indio.
Comer n disfrutar.
