Paneer Tikka

Paneer tikka es marinado paneer cubos y trozos de verduras son a la brasa en horno tandoor (horno de barro). Así que básicamente esto se llama paneer tandoori tikka. Pero en casa no tenemos tandoor, así que vamos a hacerlo sin tanddor y usted no tendrá que comprometer el sabor y la textura. Usted puede grill o parrilla el tikkas o puede utilizar la cacerola de la parrilla. Pero yo he hecho en el horno.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Nivel de dificultad: intermedio
  • Aprendizajes: asar

Ingredientes:

  • Paneer (12 cubos)
  • Cuajada (300 gms)
  • Cebolla cortada en cubos
  • Tomate cortado en dados
  • Aceite de oliva/mantequilla de búfalo 1 cucharada
  • Especias surtidas

Herramientas:

  • OTG/halógeno calefactor/asador
  • Sheekh

Mezclar en un adobo

  • jugo de 1/2 cucharadita de limón
  • 1/2 cucharadita Chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de café tostado y molido de semillas de comino (jeera)
  • 3/4 taza de cuajada fresca (dahi)
  • 1/2 cucharadita de jengibre (adrak) pegar
  • pasta de Chile verde 1/2 cucharadita
  • 1 cucharadita de polvo de pimienta negra en grano (kalimirch)
  • 1/2 cucharadita Semillas de Carambola (ajwain)
  • 1 cucharadita hinojo semillas (saunf) en polvo
  • 1/3 taza besan (harina del gramo de Bengala)
  • 1 cucharadita de aceite
  • sal al gusto
Etiquetas: Tikka, Paneer

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