CURRY de camarones en un WOK (2 / 4 paso)

Paso 2:

  1. PRECALIENTA el Wok a fuego medio
  2. Añadir 1 EVOO TBS y saltear verduras para 3 o 4 minutos, o hasta que se empieza a ablandar; retirar del wok.
  3. Añadir la otra CDA de aceite y saltear camarones durante 2 ó 3 minutos a fuego medio o hasta que comienza a girar a la rosa; retirar del wok y reservar junto con verduras
  4. Reducir el fuego a bajo; Añadir las 2 cucharadas de mantequilla.
  5. Cuando se derrita, agregar el Curry en polvo y comino. Bahía de vieja especia, molido Chipotle si usa y revuelva hasta que quede bien mezclado.
  6. Agregar las 2 tazas de caldo de pollo; llevar el líquido a ebullición y agregar las verduras salteadas y pasas doradas. Reducir el fuego a medio bajo y cocine por 3 o 4 minutos, o hasta que los vegetales estén apenas tiernos.
  7. Aumentar el calor a medio-alto y llevar líquido a ebullición ligera otra vez; Agregue los camarones salteados y cocinar por otros 2 o 3 minutos o hasta que los camarones se cuezan (no lo cocine demasiado).
  8. Reducir el fuego a medio bajo, gusto; Añadir S & P u otras especias, según sea necesario y retire el Wok del fuego.

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