Cómo hacer vinagreta (3 / 4 paso)

Paso 3: Conseguir lujo con vinagretas

Si quieres ir más allá, que hay tantas cosas se pueden mezclar para una vinagreta! Chalotas y hierbas frescas que más me gusta, pero tienes montones de opciones:

  • hierbas frescas - perejil, cilantro, eneldo, albahaca - cualquier cosa que no es demasiado leñosa.
  • jugo de cítricos fresco - limón es encantador. solo reemplazar el vinagre con el jugo.
  • ralladura de cítricos fresco (hago esto casi cada vez!)
  • mostaza - un poco de mostaza dijon o amarillo añade un pequeño extra tang.
  • aceites de la tuerca como avellana, almendra o nuez en pequeñas cantidades añadir un montón de sabor - mezclar con el aceite base.
  • azúcar - agregar una pizca de azúcar le dará una vinagreta dulce y amarga - ideal para aderezo de ensalada de col o marinar la carne.
  • miel - incluso mejor que el azúcar en algunos casos!
  • tahini - agregue un poco de su aceite para un golpe de sabor sésamo
  • tocino y grasa de la cacerola - añade cargas de sabor! Solo mezcla un poco en el aceite que utilizas.
  • secados al sol picada tomates - mucho color y un sabor ahumado poco. :)
  • queso rallado - queso parmesano un poco va un largo camino.
  • ajo picado - empezar con algo pequeñito y trabajar su manera para arriba!

También puede añadir hierbas secas y especias, pero me parece que es mejor añadirlos al aceite primero y calentarlo un poco. De lo contrario no tendrás tanto sabor de ellos.

I hacer todo esto al gusto de cada vez - solo sigo agregando y mezcla y cata!

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