Paso 7: Fermentación + prueba su kombucha
No olvides cubrir la boca del tarro con un filtro de café para mantenerse a salvo durante la fermentación. No quieres bugs o cualquier cosa para conseguirlo, pero aún necesita respirar. :)
Ahora viene la fase de fermentación. Durante este tiempo, puede dejar bastante el tarro rato imperturbado durante 7 días. Pensamiento que reconozco que verificar casi todos los días porque me encanta ver el scoby hacer su cosa.
Después de 7 días de fermentación, usted querrá empezar a probar la kombucha. Sólo vierta un poco hacia fuera y probarlo!
Mantenga degustarlo todos los días hasta que el equilibrio adecuado de dulce y tarta para ti. Eso es todo!
Tenga en cuenta que si su casa es bastante fría (como el mío porque soy demasiado barata para encender la calefacción todavía) tarda un poco más largo para llegar a donde usted lo desee. Si realmente no te gusta dulce, tendrás que esperar un tiempo, demasiado. Cuanto más tiempo los fermentos de la kombucha, el amargo más conseguirá.
En el lado opuesto - si vives en un lugar realmente cálido, puede que desee empezar un poco antes de la cata.
Por cierto, se puede absolutamente simplemente beber el kombucha ahora! Pero yo prefiero lo del carbonato.
