Cómo elaborar cerveza kombucha en casa (1 / 10 paso)

Paso 1: Ingredientes + herramientas

Dependiendo de cuánto kombucha gustaría hacer, difieren las cantidades. He incluido los ingredientes y herramientas para cantidades de 1/2 galón y 1 galón de kombucha. Utilicé las cantidades de 1/2 galón para mi primera hornada y las mediciones de galones para el segundo.

1/2 galón de kombucha ingredientes + herramientas:

  • 6 tazas de agua
  • 1 taza del líquido de la última hornada de kombucha creación de scoby OR
  • 1/2 taza de azúcar (simple azúcar blanca o azúcar)
  • 4 bolsitas de té (verde, negro, blanco - nada de hierbas o con sabor)
  • 64 oz/2 quart tarro de cristal conveniente para conservas

1 galón de kombucha ingredientes + herramientas:

  • 13 tazas de agua
  • 2 tazas de líquido del último lote de kombucha creación de scoby OR
  • 1 taza de azúcar (azúcar blanco llano o azúcar)
  • 8 bolsitas de té (verde, negro, blanco - nada de hierbas o con sabor)
  • frasco de vidrio de 1 galón, como esta

Tenga en cuenta que personas han sido capaces de hacer kombucha con té de hierbas y de sabor, pero se trata más de ensayo y error. Algunos tés de hierbas y con sabor se han demostrado para matar o debilitar el scoby, por lo que realmente recomiendo pegarse con tés de básicos al principio!

herramientas:

  • olla grande para hacer té base
  • varios 12-16 oz (estoy usando estos) botellas de vidrio
  • un plástico de 12 a 16 oz botella
  • Tazas medidoras
  • filtros de café
  • lazo del pelo o banda de goma
  • Embudos
  • termómetro para el control de temperatura de té

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