Paso 5: BaconSteak retrospectiva - una deliciosa mirada atrás.
Aquí es donde lo suelo decir "Si tuviera que hacerlo otra vez..." pero que parece falso porque sé va a hacer esto otra vez :)
En mi próxima iteración que voy a intentar conseguir el flanco steak golpeado aún más fino, que acercarse al espesor del tocino cortado curado, espesor utilizado. También podría considerar dejar la capa inicial de TG vinculación tocino para Matambre para curar totalmente (más de un día) antes de la segunda capa y laminación. Supongo que esto hace la capa de tocino menos resbaladizo en el proceso de laminación y ser más útil en las capas más delgadas que se dirigiría.
Espero que disfrutaron el Instructable y llevaron algunos conocimientos necesarios para alimentar sus creaciones de carne! Por favor voten por este Instructable en la corriente carne concurso!
