Aceite de Chile

esta es una receta para un aceite de Chile de estilo chino - la clase que usas para bolas de masa hervida en la inmersión, añadir un poco de patada a un salteado o simplemente llovizna/sofocar cualquier comida en crear una experiencia gastronómica.

La clave está en incorporar sabores en aceite en un proceso bastante suave. Alto calor y chiles ennegrecidos se cocinarán a los sutiles sabores y aromas que hacen que un aceite de buena Chile.

Ingredientes:

Chiles secos - la cantidad depende del tipo de Chile y su tolerancia al calor. He utilizado sobre cantidades iguales de chiles secos (chiles tailandeses y el fantasma del jardín) a aceite. Dan los chiles un aplastamiento suave para ayudarles un poco.

1 taza de aceite de maní - Asegúrese de que es una buena realidad degustar cacahuetes si mojar un dedo en él.

2-3 cucharadas de aceite de sésamo tostado - otra vez, pruébelo para asegurarse de que realmente agrega sabor al producto final.

Compuestos aromáticos - es usted realmente, pero tengo un par cucharadas de ajo seco, canela canela, pimienta de Sichuan (se puede usar pimienta, pero no son tan buenos), anís estrellado y unas hojas de laurel.

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