Usted puede haber notado en tiendas de abarrotes y tiendas de café como una ola de extrañas barras de chocolate con sabor han llegado a los estantes. Van desde bares que tienen nada de jengibre para rocas incorporadas en la barra. Dos de las adiciones más frecuentes a las barras incluyen la incorporación de sal marina o los chiles, los cuales son raramente asociados con alimentos dulces.
Chiles en el gusto del chocolate mucho como un topo dominado muy chocolate, si te gusta el chocolate y especias, esto es una buena cosa.
La sal no se distribuye uniformemente en el chocolate y es encontrada por el paladar en momentos esporádicos. Pensar en el encuentro con la sal como un disruptor en una continuación del sabor, que permite el cerebro ser sorprendido por un momento y luego actualizar en el placer derivado del sabor del chocolate. Es casi como tomar ese bocado de puño de la barra una vez más.
Voy a ir a través del proceso de cómo incorporar los nuevos sabores de chocolate, así como dar una Idea de proporciones que se adaptan bien a este proyecto así como sugerir algunas maneras simples para enfriar el chocolate para que se vea presentable.
