A la plancha rellenos de pechuga de pollo con calabacín y berenjena (8 / 10 paso)

Paso 8: Tirarla a la parrilla

Ahora que todo el trabajo de preparación es hora de conseguir asar a la parrilla. Primero necesita lubricante hasta la rejilla para que la comida no se pegue lo que los bancos y un dolor enorme de limpieza. Un método es utilizar unas pinzas y un paño limpio para limpiar en algún aceite vegetal o aceite de oliva. Yo prefiero usar aceite de cocina en aerosol ya que es menos sucio. Sin embargo, si lo haces de esta manera, utilice sus tenazas para levantar la rejilla y aléjela del carbón cuando se rocía. Pulverización en la parrilla mientras está todavía sobre los carbones resulta peligroso ya que el aceite atomizado se inflama muy rápidamente. No es bueno.

Utilice pinzas para colocar sus pechos rellenos y vegetales a la parrilla en un lugar de temperatura media. Calor es abrasador que es lo que haríamos con algo como un filete pero pollo debe ser cocinado a través de todo el camino para que alto calor sólo grabarlo y seque antes de que se logró el punto de cocción deseado. Poner la tapa en la rejilla y tirar de las pinzas que utilizan en el fregadero. Puesto que éstos fueron utilizados en el pollo crudo tenemos que lavarlos o conseguir un par limpio antes de que toque los alimentos cocinados.

Si usted está preocupado acerca de objetos pequeños, caer a través de la parrilla en los carbones puede colocar un papel de aluminio debajo de ellos. No utilizar este método porque para vegetales tipo o raíz de squash porque quiero tener un buen carácter en ellos. El papel de aluminio refleja el calor de la brasa y previene la formación de una superficie bien caramelizada. Por lo menos para mí, el riesgo de perder unos medallones vale la pena la recompensa de la bondad de marrón dorada.