Verde huevos y Quiche de jamón y Tartaleta de (1 / 3 paso)

Paso 1: corteza

Para la masa:

Tamice la harina en un tazón grande, agregue sal y bata para combinar.

Agregar la manteca, frotar hasta que la mezcla se asemeja a las migas gruesas.

Batir el agua con huevos y yema de huevo y agregar las migas de harina la mantequilla y mezclar hasta que la masa es quebradiza pero mantiene unido cuando se aprieta, forma suave masa, dividir en mitades.

Presione la masa contra el fondo del recipiente a los discos de forma envolver cada mitad en plástico y deje que la masa descanso en refrigerar, alrededor de 1 hora.

Para hacer la corteza:

Precalentar el horno a 400 grados. Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa en una ronda de 11 pulgadas. Rodillo a rodillo y colóquela sobre un molde de tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable y doblar para hacer un borde de doble espesor. Fondo de Pierce de la masa en todas partes con un tenedor para ventilación evitar que la masa estalla y rompe durante el horneado. Congelar hasta que estén firmes, unos 15 minutos. Línea de tartaleta con pergamino y rellenar con arroz o frijoles secos como pesos de pie. Hornear hasta que la corteza es firme alrededor de los bordes, unos 20 minutos. Retire el pergamino y pesos. Reducir el horno a 375 grados y continuar la cocción hasta que la corteza esté pálidos oro, 10 a 15 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.

Para las tartaletas:

Usé la tapa en mi taza de la licuadora como un cortador de para hacer un gran círculo y ajustarla al molde para hornear de corazón.