Este es uno de mis platos favoritos para hacer un domingo por la tarde. La servimos con una ensalada o fruta fresca. Planeo tomar uno a mi madre en casa de la ley para el día de la madre brunch este año! Es bastante sencillo seguir las proporciones básicas quiche, agregar jamón y brócoli. También me gusta añadir queso cheddar suave (sharp cheddar no fundir así).
Ingredientes:
1 congelada corteza de tarta, descongelado
1 taza brócoli restante, picada en trozos pequeños
1 taza de jamón cocido y picado
5 huevos grandes
1/4 taza de leche (yo usé 1%)
1/4 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita secada picada ajo
1/2 cucharadita seco copos de cebolla picada
1/4 cucharadita de páprika
1/4 cucharadita de perejil (opcional)
1 taza rallado queso Cheddar suave
Pre-calentar el horno a 375 °.
Pinchar la parte inferior de la corteza descongelada con un tenedor. Hornee la corteza durante 10 minutos. Sacar del horno.
Trocear el jamón y brócoli. Saltear el jamón en una olla pequeña. Esto elimina el exceso de humedad y mantendrá su quiche de llegar empapado. Espolvorea el jamón en la parte inferior de la tarta.
Batir los huevos y la leche hasta que ligeramente espumosa. Mezclar la mostaza, ajo, cebolla escamas, paprika y parsley(optional). Sal y pimienta al gusto. [Elija no utilizar sal, ya que hay un montón de sal en queso].
Vierta la mezcla de huevo en la base de la tarta al horno.
Espolvorear de brócoli y queso (opcional) sobre la mezcla de huevo.
Hornee a 375° por unos 30 minutos, o hasta que se encuentra relleno de quiche y parte superior se dore muy ligeramente.
Sugerencia: toque en el quiche. Si rebota en ti, su perfecto!
