Tom Kha Gai: Sopa tailandesa de coco

una sopa Thai tradicional y sabrosa, este es mi punto favorito comparación entre restaurantes tailandeses y un excelente toque en sopa de pollo para días fríos de invierno.  Soy un gran fan de coco, sopa de pollo y sopas cremosas en general, por lo que es un ganador para mí.

Por supuesto, haciéndolo en casa significa que puedo personalizar mis preferencias.  Es sorprendentemente fácil de hacer!  Esta receta se adapta libremente de Comida tailandesa, un ladrillo de tamaño guía completa de cocina tailandesa de David Johnson.

Tenga en cuenta que usted puede hacer una versión pescatarian (Banco de peces, camarones en vez de pollo) o incluso vegetariano o vegano (caldo de verduras, tofu para pollo, salsa de soja para la salsa de pescado) aunque este último carece de algunas de la acritud que sólo viene con salsa de pescado.