Tarta de nuez y pera Bosc (4 / 11 paso)

Paso 4: Hacer la masa de la corteza...

En un tazón mediano, combinar una taza de harina para todo uso,
1/2 taza de harina de torta, 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.
Batir o revolver hasta que quede bien mezclado. Sacar la mantequilla de la nevera
que dados para arriba en el paso #3 y traer el agua de hielo cerca de su área de cocinar.

Utilizando una batidora de repostería (o dedos), cortar la mantequilla en la harina
mezcla hasta que alcance una textura desmenuzable de avena. No mezcle!
Cambie a la ayuda de un tenedor y agregue lentamente 2-3 cucharadas de agua con hielo para
la mezcla para hacer la masa permanecer juntos.

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