La canción en el video es de la banda de que Dios es un astronauta. El video también está disponible en 720p. ¡ Disfrute!
Para la masa de chocolate:
1 1/4 tazas harina para todo uso
2 cucharadas de cacao en polvo
pizca de sal (1/4 cucharadita si eres una persona debe de medir)
1/2 taza de manteca vegetal
4 cucharadas de agua fría
Para el relleno de la empanada:
2 cucharadas de linaza, mezclada con agua tibia 4 cucharadas
3/4 taza de azúcar
2/3 de taza de néctar de agave oscuro
1 2/3 tazas de nueces ligeramente tostadas
3/4 taza de chocolate chips
2 cucharadas de manteca vegetal
2 cucharadas de bourbon
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1. para la masa, mezclar la harina (tamizar primero--o no, es sólo un pie!), sal y cacao en polvo en un tazón.
2. Añadir el manteca vegetal y mezclar con un cortador de pastelería hasta que las migas gruesas.
3. Vierta en el agua fría y revolver hasta que juntos. Usando sus manos, trabajar la masa en una bola, añadir más agua si es necesario. Desea que la masa sea firme y no pegajosa, pero debería ser fácil rodar en una bola, casi como la plastilina.
4. Presione la masa en una tartera (esto no es una ciencia exacta por cualquier medio) y pegarla en el refrigerador.
5. aproximadamente picar las nueces y los tueste ligeramente.
6. mezclar la linaza con agua tibia. Luego, en un tazón grande, agregar en la mezcla de linaza, extracto de vainilla, bourbon, manteca vegetal, azúcar y bourbon. Revuelva hasta combinar bien y luego verter en la tarta. Hornear durante 30-35 minutos a 375° F (190° C). Sacar del horno y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Notas de interés:
Para la corteza, recomiendo usar una cortador de pastelería y batidora para mezclar la harina y la manteca vegetal. Estos son alrededor de $10 y funcionan bastante bien, pero sin duda puede utilizar un tenedor si no tienes uno.
Me gusta solo un poco mocosa mi pastel de pecan. Si quieres que sea menos líquida, intenta añadir usando 3 T de linaza en lugar de 2. La linaza funciona como aglutinante en productos horneados, huevos.
Yo uso el néctar de agave orgánico oscuro/ámbar. Este material puede ser bastante caro en una tienda de comestibles, usted puede conseguir mucho (en serio, mucho) mejor abordar si usted lo pide en un cierto sitio web que comparte su nombre con un gran río tropical y la selva tropical.
Usted puede comprar semillas de lino y molerlos para arriba, que es lo que hago. Tengo un molinillo de café extra que utilizo para moler cosas como especias. Alternativamente, usted puede comprar harina de semilla de lino y utilizar, también. La única razón no hacer es decir harina de lino se estropea más rápidamente que semillas enteras.
Usted puede utilizar prácticamente cualquier tipo de Borbón. Yo soy más de una persona de cerveza, así que realmente no puedo decir ninguna diferencia entre el tipo de comprar (uno de los más baratos en la tienda de licores) versus una marca más cara. También he oído de gente substituing otros tipos de licor en una tarta de nuez, pero yo no he probado. Me avisas si lo haces!!
En cuanto al chocolate, me gusta usar virutas Semi-sweet (si estás queriendo su pastel vegano, comprobar que son no lácteos). También puede utilizar un picado dark chocolate bar, o incluso hornear chocolate. Sólo tener en cuenta que es sin azúcar, chocolate para hornear así que su tarta será un dulce más chocolate y un poco menos. Pienso en esta receta de tarta la próxima vez con un chocolate muy oscuro bar, quizás 80% cacao contenido. Me encanta el chocolate oscuro!!!!
