Gastronomía Molecular

Gastronomía molecular - Verrines fresa

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Todo que lo necesario para experimentar en casa:http://www.Molecule-r.com
Gastronomía molecular - espaguetis rúcula por molécula-R

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Volver a construido alitas sin hueso

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platos de brain storming maneras de hacer de simples alimentos confort lujo moderno, en este Instructable mal mostrar cómo reconstruir un favorito bar, alitas! Usted aprenderá cómo hacer perfectamente cocido pechuga de pollo, la piel crujientes, cavi
Brownie con Orbe de frambuesa Chocolate blanco

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esta receta no es para el brownie, pero para el orbe frambueso chocolate blanco delicado que se erige sobre el brownie, listo para hacer estallar y derramarse su centro líquido delicioso hacia abajo los bordes de este postre de chocolate. Listo las h
Gastronomía molecular - Burger Molecular

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Gastronomía molecular - rompope por molécula-R

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La Molecular hamburguesa con salsa de tomate y Caviar de mostaza

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uno de mis favoritos moleculares! Este es un ejemplo perfecto de un plato totalmente clásico que se ha transformado en una obra de arte molecular imaginativo. Esta receta proviene de la molécula-R (www.molecule-r.com), pero lo considero imprescindibl
Gastronomía molecular - mermelada de rápida y fácil por molécula-R

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Guacachurri Santo ¡

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Había un oso que le gustaba Chimichurri ya que es la más viril de las salsas de cilantro pero su oso señora siempre me ha gustado Guacamole por la cremosidad. Un día que los dos osos se disputan el verde bondad y un poco de Guacamole cayeron en el Ch
Gastronomía molecular - Ravioles de natillas por molécula-R

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Gastronomía molecular - Mango Verrines de molécula-R

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Gelee de sandía nitrogenados

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Sí Gelee... no jalea. ¿Por qué? Porque cocina moderna merece jerga de moda y moderno.  Cuando usando gelatina, si usted no está haciendo jello shots... clase-it-up un poco y hacer sea un gelee.Tuve un poco de sandía sobrantes después de experimentar
Gastronomía molecular - Bechamel rápida y fácil

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Sous Vide pechuga de pavo

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Sous vide es la forma de cocinar una pechuga de pavo que realmente sabe bien este día de fiesta.  Si usted puede conseguir sus manos en un controlador de temperatura y algunos bolsos zip-lock, estás en el negocio.  Sólo tienes que seguir estas sencil
Mordeduras de caprese

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Siempre he querido probar mi mano en la gastronomía molecular por lo que he buscado en el mundo de Instuctables y encontré estas mordeduras Caprese por crisaphi:Esa receta usa agar-agar de un kit de gastronomía molecular, pero puesto que no era capaz
Gastronomía molecular - ravioles de frambuesa por molécula-R

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Arroz pegajoso con Mango coco con Ginger aire

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uno de mis postres favoritos para ordenar en restaurantes tailandeses es fresco Mango arroz pegajoso. No hacerme mal, tartas de queso y mousse de chocolate es demasiado, pero hay algo muy satisfactorio sobre este algo sabroso postre con sabores brill
Trío de almendra

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algunos finales por la mañana a pedir un plato indulgente a echo un indulgente tarde anterior... especialmente si sus compañeros de la noche indulgente con usted en brunch.Yo quería hacer un plato de postre-y artística que todavía luz suficiente para
Gastronomía molecular - Caviar de miel

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Molecular tarta de manzana con orbe Goldshlager

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Experimento: Darle a la siempre deliciosa tarta de manzana un giro molecular.¿Por qué? Para mostrar cómo una sencilla aplicación molecular puede transformar un plato completamente. Mismo gran sabores con un look nuevo, vanguardista, impresionante.En