Stollen - pan de frutas rica llena de mazapán (3 / 3 paso)

Paso 3: Etapa 2

  1. Aplaste la masa, amasar un par de minutos y luego cubrir y déjenla subir durante otros 30-50 minutos.
  2. Una vez la masa ha subido otra vez, cada uno forma en un círculo áspero y añadir 1/3 (o proporción equivalente al número de panes estás haciendo) de mazapán relleno en una línea por el centro. Doblar los bordes de la masa sobre el mazapán para que quede completamente ajustado. Colocar en una placa para horno enmantecada, cubierta y dejar para leudar otra hora o más.
  3. Cocer en el horno a 180C durante unos 45-55 minutos hasta que se doren.
  4. Una vez cocido, sacar del horno, brocha con mantequilla derretida y cubrir generosamente con azúcar glas y pat en el pan para formar una capa sólida y para sellarlos.

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