Spam no es probablemente el más sana o la comida más sabrosa. Sin embargo, algunas personas tienen un recuerdo especial con él. Este tutorial le guiará a través de cómo cocinar y comer spam de una manera que podría disfrutar de un montón de gente de Corea y Japón y también en formas ligeramente diferentes en Hawaii y Filipinas y otros lugares. Sé a mi vegetariano y amigos vegan le desmadrarse sobre la idea de comer spam. Me no recomienda comer Spam regularmente, pero si tenéis curiosidad sobre el tipo de comida que es típica en ciertas partes del mundo, por favor, disfrutar de la historia.
Hace unos años, yo vivía con compañeros de cuarto en un loft en Brooklyn. Una noche sin incidentes, al encontrar a mi medio mucha hambre de la noche, caminaba a un delicatessen local para conseguir algo de comida. No pude encontrar nada para comer, que no sea una bolsa de arroz y spam. Volví a la cocina y cocido en rodajas spam y comió con ensalada de arroz y sobras. Mi compañero de cuarto, de Australia, se despertó y se dio cuenta el olor carnoso que llenaron el loft era realmente spam. Ella estaba horrorizada y desde entonces me llamó 'Fraudulentos' como una broma. Sólo comprendí entonces que muchas personas encuentran spam ser asqueroso. Crecí en Corea del sur, donde el spam era un plato de comida estable. Algún tiempo después, tuve oportunidad de visitar ciudades de los E.E.U.U. Base en Corea para la investigación y encontrar guiso de ejército (boodaejjigae) a ser un fascinante postcolonial * (que probablemente no es una forma correcta de utilizar la palabra, y tal vez más específicamente post ocupación militar de Estados Unidos) cocina. Se hace de la sopa de Kimchi, patata, spam, salchicha y algún cerdo. Sigue la leyenda urbana de Spam. Poco después de que terminó la ocupación colonial japonesa de Corea del sur, (justo después de la entrega del imperio de Japón y el final de la II Guerra Mundial, 1945), y Coreano War(1950~53) múltiples Bases de Estados Unidos se establecieron en toda la mitad sur de Corea. Spam se distribuyeron vía mercado negro entre los soldados venden sus raciones a gente local. Esta fue la vez cuando escaseaba el alimento y cualquier fuente de proteína fue significativamente valiosa. Pronto espasmos fueron importados en grandes cantidades y se convirtió en un plato agradable para familias. Mi fascinación con el spam como hablé con amigos de Hawaii y otros lugares comer Spam. Un amigo de Hawai, cuyos antepasados trabajaron en las plantaciones, dijo todavía comen spam de vuelta a casa.
Mi amigo David Horvitz, que es un artista, y que estuviera planeando una cena para recrear una comida retratada en un cuadro en el Museo Metropolitano. No hemos podido encontrar tiempo para realizar la idea, como fue volando a Berlín. Así que improvisó y tenía un coreano rápido - estilo japonés almuerzo con Spam, Kimchi, especialidad de algas y sopa de Miso. Esto estaba en su apartamento y sólo pocas horas antes del vuelo. Hablamos de Spam, correo Spam, pinturas de Spam y toda la mezcla de culturas culinarias y militares del siglo XX. David también publicó un libro de su receta de la abuela.
Crédito de la imagen: tamaño real, 1962, Edward Ruscha de LACMA sitio web
Pintura, óleo sobre lienzo, 67 1/16 x 72 1/16 en
