Sidra de manzana, del Ghetto (2 / 4 paso)

Paso 2: preparación

Picar encima de las manzanas y retirar los corazones y cualquier bit mal.  verter agua hirviendo hasta que se cubren y deje que se enfríe.  Esto elimina mucho de la levadura silvestre, suciedad, bacterias etc., sobre las manzanas.  Drenar el agua y triturar las manzanas hasta que haya algo que se parece un poco puré de patatas con tiras rojas en él.

Un famoso enólogo le preguntó una vez-"¿quieres saber el secreto para convertirse en un enólogo?" Dije, "¡ sí!" Y él dijo: "que se lava. 90% del trabajo del enólogo es lavado".  En este caso no es diferente a la sidra.

1. use lo rosa para vaciar el cubo
2. Retire toda la grasa y olores por lavado con agua caliente
3. Mantenga el enjuague hasta que esté ' chillón limpia '
4. Limpie todas las cosas que están en contacto, utensilios, tapa cubo, bolsas de aire etc..
5. una vez que no puede oler cualquier cosa en la cubeta, enjuagar una vez más para la buena medida y ya está listo.