Paso 1: Ingredientes y direcciones
Ingredientes
1 mediana o 2 pequeñas calabazas (o sus favoritas calabazas redondas)
150 gramos de setas picadas
100 gramos de pato ahumado cortado en trozos pequeños (quitar la grasa si rendering)
1 pimiento en cubos (cualquier color)
1/2 taza de queso cottage
1/4 taza de leche (cualquier tipo)
45 gramos o 1/3 de taza de pedazos de nuez de la India
165 gramos o 1 taza de arroz crudo (usaba jazmín marrón, pero substituiría basmati bien)
5-6 dientes de ajo picados
1-3 chiles picados (dependiendo de su tolerancia de la especia)
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita Szechuan pimientos
Direcciones
Enjuague el arroz dos o tres veces por chapoteando en el agua y el drenaje. Por último, añadir dos tazas de agua y colocar sobre fuego alto en una olla olla o arroz. Una vez que comienza a hervir, girar a calor muy bajo por 20-30 minutos. Mi pequeña prueba para comprobar si el arroz se realiza sin agitación es inclinar la olla un poco. Si el arroz se desliza o mueve de alguna manera, debe cocinar ya. Si el arroz no se mueve, se hace.
Mientras se cocina el arroz, llenar una olla grande con suficiente agua para sumergir su pumpkin(s) y llevar a ebullición. Cortar la parte superior de la gourd(s) y retire las semillas y la mugre.
Una vez que el agua está hirviendo, baje con cuidado en el agua, incluyendo la parte superior. Déjelo hervir durante 15 minutos. Debe ser suave, pero firme lo suficiente como para mantener su forma. Drene el agua y con cuidado saque la calabaza. Coloque en el refrigerador para enfriar.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén y marrón el ajo y los chiles. Añadir los champiñones y freír hasta que las setas han lanzado su agua y han alcanzado un modesto color dorado.
Precalentar el horno a 350 º f/180 º c/gas marca 4.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto la calabaza, la mantequilla y la leche. De la mezcla.
Vierta el exceso de agua que podría se agruparon en la calabaza y rellenar con la mezcla. Una vez rellenado, verter en la leche para combatir la posible deshidratación. Cubra con mantequilla y vuelva a colocar la tapa de la calabaza.
Hornear durante 25-30 minutos. Mientras está horneando, limpiar la cocina desordenada y pensar acerca de cuánto comes tu calabaza rellena.
Porque hierve la calabaza, se puede comer todo, incluyendo la piel. Hacer lo mismo.
Disfrutar de tu boca-gasms.
