Paso 1: ¿Cómo en el mundo ¿masa madre ahorra energía?
En primer lugar, cualquier momento que preparamos nuestra propia comida en vez de comprar en el supermercado, estamos eligiendo una opción de tecnología inferior.
* Empezamos por ahorrar el coste de combustible de conducir a la tienda a comprar el pan.
* Ahorramos el coste energético del proceso de fabricación comercial de pan.
* Ahorramos los costes de combustible de pan comercial para tiendas de envío.
* Sabemos exactamente lo que está en nuestro pan porque nos hemos hecho a mano. No hay aditivos ni ingredientes artificiales funky.
* Cada paso del proceso de panificación es hecho a mano. No utilizamos mezcladores o licuadoras o los aparatos de consumo de energía.
* Incluso podemos elegir la opción de hornear nuestro pan en la estufa de leña, en la parrilla de carbón o en una fogata, si queremos evitar el uso del horno.
* Panadería tanto el cultivo de arrancadores de la masa madre tienen algunas implicaciones de la gran comunidad. No estamos en esto solo. Al igual que las levaduras en la masa madre, podemos impregnar nuestras comunidades con el cambio.
* Lo mejor de todo, cualquiera puede hacer este pan. La persona promedio que está tratando de vivir responsablemente, minimizar el uso de recursos no renovables, maximizar el uso de recursos renovables y hacer pequeña pero cambios significativos pueden fácilmente empezar a hacer pan como esta.
* Masa madre sí mismo es un gran ejemplo a pequeña escala de un recurso renovable y renovado. La vasija de arranque sentado en el mostrador puede recordar cada día que las cosas pequeñas hacen la diferencia.
Así que vamos a empezar. Esto es mucho más de un método que una receta. No es difícil. Todo el proceso tarda varias horas, pero para la mayoría de ese tiempo, el motor de arranque hace todo el trabajo pesado.
