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Mead es una dulce y deliciosa base de miel fermentada bebida desde hace eones. Fue bebido por los vikingos y civilizaciones incluso más viejas que es embriagador y conservando propiedades. Mead puede edad para un muy de largo plazo, dicen algunas historias antiguas de meads de 40 años de edad. Hay muchas variedades de mead desde la antigüedad y ésta podría caer en algunas categorías. Podría ser un metheglin, o con especias mead. Podría ser un melomel debido a la fruta. Lo mejor uno es un capsicumel, hecho con chiles.
Esta receta de capsicumel es un dulce y picante preparado con miel, ancho chiles, especias y cítricos. Tiene una buena patada en el primer sorbo, pero después de que es afrutado, picante y dulce.
Imagen: Un galón 1 Damajuana de Mead de fuego, un vaso de aguamiel de fuego de la fermentación.
