Lento ahumado pecho

Aquí en Texas, el pecho es un elemento básico para parrilladas BBQ y mantiene el prestigio más alto de cualquier categoría en las competiciones de la barbacoa. Este pasado fin de semana (4-5 de julio de 2014), mi equipo y yo compitió en una competencia de BBQ en Smithville, TX y decidió hacer algo diferente. Aquí está cómo hacer galardonado el pecho con un presupuesto ajustado.

Etiquetas: Barbacoa, Carne

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