Lento ahumado pecho (1 / 7 paso)

Paso 1: Herramientas simples

Decidimos hacer la competición entera con lo podríamos encajar en la parte trasera de una minivan. ¿Fue un desafío? Claro. No todo el mundo tiene miles de dólares ahí se lleva la compra de un remolque y un gran fumador para cocinar toda la carne necesaria para hacer una competición barbacoa. El fumador que usa era un quemador de offset stick/carbón de Dyna-Glo (comprado en Amazon.com para alrededor $160). Todo terminó manipulación y cocción 26,5 libras de carne (falda, tres parrillas de costillas y dos pollos enteros, abiertos hacia fuera). Fue la única parrilla que utiliza para la competición toda y estuvimos muy satisfechos.

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