Paso 3: cebolla
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Calor una cucharadita o dos de aceite vegetal en una sartén. Una vez caliente, revuelva en la cebolla con sal y pimienta (al gusto). Este es donde he añadido un chorrito de tequila Hacienda (no te preocupes, el alcohol de quemar) y un poco de Chile en polvo. El tequila ha añadido un montón de sabor a la cebolla, por lo que recomiendo usarlo. Cocinar durante unos 10 minutos y agregue las cebollas al bowl con el poblano.