¿Hacer vino de Kits (8 / 11 paso)

Paso 8: Una semana más tarde

Después de cinco a siete días de que huele un débil olor a levadura-frutoso en su sala de fermentación designado (no es fuerte ni desagradable que huele) es el momento de la transferencia en el fermentador secundario. Un hidrómetro leyendo en este momento debe ser 1.010 o menos. Pop la parte superior de tu fermentador primario y he aquí el espumoso burbujas de CO2. Usted notará que la mayoría de sus chips de roble habrá caído al fondo de la fermentadora y que el jugo es turbio con la vida de la levadura. En la parte inferior de su cubo de fermentación será una 1/2" de la levadura. Trate de dejar tanto de eso como sea posible al transferir de un recipiente a otro. No te preocupes si chupan algunos aunque. Se quiere, no puede evitarlo, así que ocuparse de ella.

Desinfecte su hidrómetro y tomar una lectura. Menos 1.010 y ya está bueno para proceder.

Ahora aquí es donde el nuevo fabricante de vino que viene ya será diferente. El newby será absorbente su vino de un recipiente a otro de gravedad. He comprado una bomba de vacío para que ya no tengo que hacer esto. También te ayuda cuando llegamos a la parte de desgasificación de nuestro espectáculo.

Levante el fermentador primario sobre el secundario (Damajuana) y conecte el tubo de grado de alimentos a su bastón de mando. Meter la caña en el fermentador primario y algunos succione con la boca al otro extremo del tubo. Buena ¿EH? Probar gratis! Una vez que el tubo está lleno, meter la manguera en la Damajuana y deje que la gravedad haga el resto.

Para los que tienen una succión establecida como mina (es el kit de bomba de vacío Blichmann WineEasy) apenas enganchar la bomba hasta la válvula de retención (que no desea aspirar cualquier líquido en la bomba, siempre) y adjúntelo a su Damajuana. Introducir la caña de extracción a través del otro agujero en el tapón de silicona suministrada y acople el tubo. Encienda la bomba y baje el tubo en el vino para aspirar para arriba. Es muy agradable. Caro como el infierno, pero agradable.