Paso 10: embotellado
Accidentalmente había empujaban mi bombona y mezclados algunos de los sedimentos así que había que trasladarlo a otra Damajuana y dejarlo reposar una semana más o dos. También necesito otro 1/2 caña para mi vacío creado el tormento. Es fácil de vacío hasta sedimentos utilizando tubería. Usted podría dejar en una Damajuana a granel edad por meses o años. Sólo asegúrese de que la esclusa esté firmemente en su lugar y siempre tiene agua suficiente.
Doble lavo mis botellas. No tienes que si son libres de depósitos, pero siempre uso un oxígeno limpiador como StraightA y luego seguir con desinfectante de sulfito. Para salvar la solución de sulfito y su limpiador de elección, volcar un poco en una botella con un embudo, luego use el dedo pulgar o un tapón de plástico para cierre y sacuda el infierno hacia fuera. Poner el embudo en la botella siguiente y descarga el cleaner en él. Repetir. Fácil. Una lavadora de botella grifo montado jet es ideal para conseguir en pedacitos hacia fuera y enjuague limpiador y sulfito. Limpiar las botellas, los golpearon con un cepillo de botella si lo necesitan, enjuague jet si usted puede y los deja colgar en un árbol de la botella para drenar un poco de agua a los interiores de las botellas.
Una vez estás listo para la transferencia de la botella el vino de los sedimentos en el fermentador secundario. Tenga cuidado para evitar que nada de eso en el envase a llenado de. Puede filtrar los vinos para asegurar claridad completa. Pero no es realmente necesario a menos que usted está entrando en concursos o TOC. Tengo un filtro de cheapo, pero no lo utilizo porque es un dolor. Un bonito uno (es decir, una cara) sería probablemente mucho más fácil y sería más probable que utilice.
Ahora que ya lo tienes en una Damajuana o balde yo sólo uso sifón de gravedad y un relleno de la botella. El relleno es un duro del tubo con una válvula de bola válvula de resorte en la parte inferior. Empuje contra el fondo de la botella y empuja a abrir la válvula y permite el flujo de vino.
Vino equipos vendrán con tapadoras. Salté de la cerveza en vino y tuvo que conseguir un corker. Elegí una cerradora de tapón de suelo porque son super fáciles de usar. Poner en un corcho, poner en una botella y tirar de una manija. Fácil.
Me gusta mientras la botella y es bueno tener todo lo que necesitas en brazo. Escoger una botella del árbol de secado, ponerlo entre mis pies (fije mis pies contra él por lo que no se vuelque) y entonces poner en el relleno de la botella. Muchas veces gravedad será suficiente mantener a punta de rellenadores de botellas abiertas y llenar la botella para hacer otras cosas mientras que está sucediendo. Voy a tomar este tiempo para poner un corcho en la cerradora de tapón a mi derecha y conseguir otra botella del árbol a mi izquierda. Una vez que la botella se llena (que es generalmente la parte superior de la botella---una vez que eliminar el eres más o menos en el nivel exacto que tienes que ser para que no tenga exceso de aire en la botella) pongo el relleno en la siguiente botella, corcho de la botella se llena solo, reservar, haz otro corcho y obtener otra botella. Ello, sin embargo quiero. Me gustaría corcho enseguida ya que utiliza ese tiempo perdido durante el llenado de la botella, pero podría llenar todo de tus botellas primero y luego corcho.
Una vez que está todo envasado y tapadas dejar sentado en posición vertical durante unos días para asegurarse de que los corchos han tenido tiempo para expandirse y sellar las cosas completamente. También podrá cubrirlos con toallas viejas para proteger de la luz. No es probable que esto ayuda a cualquier cosa, pero hacerlo de todos modos.
