Galletas de semilla de limón y amapola

yo recientemente he estado haciendo un montón de merengues y terminé con un montón de yemas de huevo sobrados. Odio perder cosas y como hay sólo tanto mayonesa que necesito decidí intentar algo diferente. Descubrí esta receta en línea y había adaptado a mis gustos. Si no sobre cocines lo que terminas con una cookie maravillosamente suave y limón con un exterior crujiente. Esta receta es muy fácil y merece la pena ir.

Ingredientes
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar impalpable
3 yemas de huevo
1 1/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Extracto de limón 1/2 cucharadita
semillas de amapola 1 cda

1. Precalentar el horno a 180C ventilador y línea una bandeja de horno con papel de pergamino y luego crema de mantequilla y azúcar hasta que esponje.
2. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo y añadir extractos a continuación, añadir la mezcla de yema de huevo batido a la mantequilla y el azúcar y mezcle bien.
3. Ahora mezcle todos los ingredientes secos a la mantequilla, azúcar y huevo mezcla, mezclar hasta que se mezcla bien.
4. Formar la masa en bolitas del tamaño de una nuez, rodillo de azúcar y colocar sobre la bandeja para hornear.
5. Hornear en el horno durante 8-10 minutos dependiendo de cómo suave o crujiente que quieras ser.

Si has disfrutado de esta receta por favor revisa mi blog Cómo comer correctamente