Ensalada de sandía con jamón de Parma, cáscara de sandía en escabeche rápido y Parmigiano-Reggiano (1 / 1 paso)

Paso 1: Cáscara de sandía en escabeche rápido

Cáscara de sandía en escabeche rápido

sidra de manzana 1 taza

2 cucharaditas de sal de mar

2 cucharadas de azúcar de caña natural

1/2 cucharada de pimienta de Sichuan

1 cucharada de pimienta en grano

1 taza de cáscara de sandía picada (quitar la piel)

Para hacer la corteza de sandía en escabeche rápido, combinar el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta en una cacerola. Darle un hervor suave hasta que el azúcar se disuelva. Añadir la corteza de sandía en cubos a un tarro de cristal y vierta la mezcla líquida en el vaso. Déjelo enfriar a temperatura ambiente y poner en la nevera para acelerar el proceso a lo largo.

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