Ensalada de berenjena, tomates y pimientos

Este plato de berenjenas es una de mis cosas favoritas de todo tiempo para comer. Se llama "Ikra" en ruso, que significa caviar.

Ingredientes:
Berenjenas - 800 gramos

Pimiento - 500 gramos

Una cebolla

Tomates - 500 gramos

Una pimienta de Chile caliente

Cilantro - manojo de ¼

Sal - 2 cucharaditas

Aceite de oliva - 80 gramos

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