Paso 2: Alitas de pollo y preparación.
6-8 grandes y carnosas alitas de pollo (4-5 onzas cada uno)
Pinchos de brocheta de bambú - remojado en agua durante 20-30 minutos
Descubrí skewering el ala entero con un palito de bambú sin pinchar la piel es muy fácil! Voy a hacer esto mucho más a menudo con otras recetas de ala.
Sujetar el ala con la parte inferior hacia arriba. Insertar al principio de pincho al final drummette, (ver foto) y giro/empuje lo hacia la punta del ala, manteniendo siempre el pincho en la parte inferior del ala. Trabajar lentamente y no fuerce la broqueta. Usted será capaz de ver y sentir el progreso mientras que viaja hacia la punta. Si la brocheta se atasca contra un hueso común, sólo aliviar lo hacia atrás un poco, luego giro y empuje a través de en un lugar diferente.
Probablemente he hecho este sonido de proceso que mucho más difícil de lo que es. Usted puede simplemente entenderlo mejor solo mirando las fotos.
