Curry Korma de pollo

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Korma de pollo es un plato popular en Bangladesh y otras partes de Asia. Hay muchas variaciones de este plato dependiendo del nivel de dulzor y picor preferido por diferentes personas. Esta preparación no es muy dulce y caliente como medio utiliza chiles verdes suaves. Añadir más azúcar si así lo prefieren y saltar sobre unas guindillas si te gusta de esa manera.

Ingredientes:

Pollo – 1kg

Cebolla blanca picada-1 mediana

Pasta de cebolla blanca-1 y 1/2 medio

Hojas de laurel -3

Canela -2

Cardamomos -2

Dientes – 3-4

Sal – 1 y 1/4 cuchara de té (o al gusto)

Pasta de ajo jengibre – 2 y 1/2 cucharas de té

Yogur espeso – 4 cucharaditas

Comino, 1 cuchara de té

Papas – 3-4 medio

Verde chiles – 8-9 (o preferencia)

Ghee o mantequilla-3 cucharadas de té (2 cucharaditas para freír patatas) (1 cucharita de pollo)

Aceite

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