Croissants hardcore hecho fáciles (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

Los ingredientes utilizados, deben estar fácilmente disponibles. Excepto tal vez sin sal mantequilla en algunos lugares del mundo.

Para la masa (versión de masa madre)

460g de harina de gluten fuerte
115ml de leche
50g de mantequilla
2 huevos
125ml de una cultura de masa suave (es sobre 50-50% agua-harina por volumen)
10-15g de sal (yo soy del lado de 15g, lo contrario que no pude mantener mi presión arterial...)
30g de azúcar
3-5g de levadura seca instantánea (medio paquete de 500g de harina)

La masa debe estar en el lado del secador, incluso con toda la grasa en ella. Esto es difícil, es experiencia.

Para la masa (única versión de la levadura)

500g de harina de gluten fuerte
175ml de leche
50g de mantequilla
2 huevos
10-15g de sal (yo soy del lado de 15g, lo contrario que no pude mantener mi presión arterial...)
30g de azúcar
7g de levadura seca instantánea (un paquete de 500 g de harina)

La masa debe estar en el lado del secador, incluso con toda la grasa en ella. Esto es difícil, es experiencia.

La mantequilla que estira

Esto es extremadamente vital para un buen resultado.
Tu objetivo tiene que ser la misma consistencia de la masa y la mantequilla que estira.
Sólo de esta manera, usted puede estirarlo, sin enojarse.
Mis amigos de baker pro me lo dijo asi, pero compran en 10kg unidades fácilmente.

250g de mantequilla
25g de harina

yema de 1 huevo y algunas crema dulce o leche para esmaltar

Artículos Relacionados

Planificación del menú hecho fácil y hermoso

Planificación del menú hecho fácil y hermoso

2 hambre poco niños y una dieta difícil en un país extranjero hacen compras y comer saludable increíblemente desafiante. Además me gusta mucha variedad y nunca han encontrado menú planificación particularmente lo que me gusta.Paso 1: Planificador de
Lavado de plato extremo hecho fácil!

Lavado de plato extremo hecho fácil!

¿Tienes un montón de platos para lavar a mano y necesitan hacer de prisa? Entonces este instructable es para usted!** El siguiente instructivo es mi Exhaustiva lista de trucos, consejos, hacks y técnicas para conseguir--particularmente mucho de plato
Canales de la lluvia hechos fácil!

Canales de la lluvia hechos fácil!

Canales de la lluvia son fáciles de hacer y a su vez hacer la casa de un coleccionista sorprendente y eficaz del agua de la lluvia y la nieve derrite. Agua es precioso y puede ser en definitiva fuente a veces. Los tejados efectivamente capturan la ll
Cerveza a granel cebado Inicio - hecho fácil

Cerveza a granel cebado Inicio - hecho fácil

un sencillo instructivo de cómo a granel prime su brebaje de casa y acabar con las diferentes medidas de azúcar/dextrosa a botellas de diferente tamaño...Paso 1: Equipo necesario 1 x extra cerveza barril (barril de tormento)grifo manguera de grado de
Inserciones color turquesa hecho fáciles

Inserciones color turquesa hecho fáciles

Yo estoy jubilado y tiene mucho tiempo para meterse mi 15 hectáreas y en mi tienda. He hecho cuchillos al comprar un cuchillo de "blade" (AKA "en blanco") en eBay y hacer las asas de uno de mis Bois D'Arc árboles, y he hecho de ballest
Utilizando Servos con Arduino hecho fácil!

Utilizando Servos con Arduino hecho fácil!

Servomotores o simplemente servos son componentes esenciales de un robot que convierten energía eléctrica en energía mecánica. Son ampliamente utilizados en materia de RC de la manía y la robótica. Pero a diferencia de los motorreductores simples, es
Pega papel hecho fácil!

Pega papel hecho fácil!

He visto los palitos de papel de dos miembros "parowe" y "tevers94" de instructables. Si desea ver el tipo de instructables en el buscador "palillos de papel" y los resultados se lista instructables muchas y, por supuesto, su
PLANTILLAS del aerógrafo hecho fáciles con un soldador

PLANTILLAS del aerógrafo hecho fáciles con un soldador

vi lo caro que es comprar plantillas y hecho un INSTRUCTABLE para mostrarCÓMO HACEN.  ESTO NO ES UNA TÉCNICA NUEVA PERO ES EFICAZ.LO BUENO ES QUE USTED SERÁ EL DECIDIR QUÉ HACER, NO TENER QUE COMPRAR UNA HECHA DE ANTEMANO. (COMPRARLAS ASÍ), TAMBIÉN P
Tarro de masón chucrut hecho fácil con un tubo de salmuera

Tarro de masón chucrut hecho fácil con un tubo de salmuera

Últimamente he estado tratando de trabajar más fermentados alimentos en mi dieta. No sólo porque he oído que son buenos para usted, sino también porque me encanta el sabor de muchos de ellos, en particular, chucrut.Siempre he querido aprender a hacer
Cómo atrapar Pokemon hecho fácil

Cómo atrapar Pokemon hecho fácil

en este instrucable voy a mostrar cómo atrapar pokemon, esto se refiere en casi todos genertions. Especialmente de shinnoh. Todo lo que necesitas es la consola y su acarreo juego (probablemente de GBA o NDS/NDSi).¿Paso 1: 'Tis batalla o no? Esta bien
Paneles solares hecho fáciles - muy fácil!

Paneles solares hecho fáciles - muy fácil!

Nota: cuanto más tiempo el panel que está expuesto al sol el más caliente el aire se mete como se levanta.Me explico en esta página, para que entender por qué funcionan estos paneles:En la parte inferior del panel el aire entra a temperatura ambiente
Sapo en el agujero hecho fácil

Sapo en el agujero hecho fácil

Después de la creación de mi instructable "Yorkshire Puddings fácil" aquí es un instructable para Sapo en el agujero.Paso 1: Se necesitaIngredientes4 huevos1 taza de leche semidesnatada1 taza de harina1/2 cucharadita salAceite vegetalIngrediente
Mosca pesca huevo patrón: Errores Glo hechos fáciles!

Mosca pesca huevo patrón: Errores Glo hechos fáciles!

Mosca los patrones huevo glo llamado errores son los más fáciles aprender a volar pero bastante difícil de dominar.  Sin mencionar el desperdicio de hilo de huevo.  Haciendo una sencilla herramienta de un glo perfecto soda paja que puede atar bichos
Pan pretzel hecho fácil

Pan pretzel hecho fácil

Esto es una gran manera de hacer un pretzel fácil muy delicioso pan. Es ideal para sandwiches, panini o a comer por su cuenta. Esto toma aproximadamente 2 horas para hacer de principio a fin.Usted necesitará lo siguiente:Bolsa de 1 x 5 libras de hari