Construir un Whisky todavía (5 / 7 paso)

Paso 5: operación

Como se mencionó anteriormente, etanol hierve a 78^o. Cuando el termómetro llega a este punto y permanece constante, significa que los vapores que lo rodea y pasar a través del condensador es principalmente alcohol, con un poco de agua.

Coger lo que gotea sale del extremo del condensador - es su alcohol destilado.

Mantener un ojo en la temperatura. Si empieza a elevarse por encima de 78^oC, la mayor parte del agua comienza a hervir y los vapores que recogen ahora hará su estado de ánimo más débil. También corres el riesgo de concentración de alcoholes de fusel en sus espíritus.

(Alcoholes de Fusel mirada ligeramente engrasadas cuando ellos goteen. Si las gotas de su todavía empiezan a mirar raro, detener el proceso de guardar lo que tienes hasta ahora.)

¿Cuánto se puede esperar cobrar?

Si usted está comenzando con un contenido alcohólico de 5% ABV (son tantos amargos razonables), entonces obtendrá solamente alrededor 5% del volumen de la pones en el IVA. Es decir, de un líquido de una vez por pinta de lavado.