Cerveza de la raíz del homebrew!

Creciendo, mi papá siempre estaba gestando algo. Mayoría de las veces su pote de café estaba llena de cerveza negra o chocolate stout, pero de vez en cuando él tiraría el banquillo hasta el mostrador y sería preparar un lote de cerveza de raíz casera juntos. Guardaba la receta corta y simple (al igual que mi capacidad de atención en el momento), trabajando con una botella de extracto de cerveza de raíz y un método básico de preparación se combinan las proporciones adecuadas de agua, azúcar y extracto de levadura; botella; y fermento. Esto fue muy lejos de muchas de sus recetas de la cerveza, que tomó la parte mejor de un día para hacer, pero la cerveza de raíz resultante hizo el truco para mi paladar joven era mi bebida favorita absoluta.

Ahora, no llamo yo un fanático de la cerveza de raíz por cualquier medio sin duda no bebo tanto como solía, pero cuando tenga un antojo de un vaso, casi siempre voy por las pequeñas marcas, que vienen con muchas más especias y sabor que los de las grandes compañías de la cola. Quizá sea por eso, cuando finalmente probé algunos de mi propia cerveza de raíz, me decepcionó con su sabor relativamente aburrido.

Con toda honestidad, realmente no se esperaba mucho de mi cerveza de raíz en primer lugar. Después de todo, había estado confiando en una botella de extracto de tienda de comestibles de todo el sabor. Curiosidad por ver cómo producir una respetable botella de cerveza de raíz casera, me puse a investigar distintas recetas. Pensé que sería un reto, pero rápidamente me di cuenta de que mientras que mi receta inicial era casi sin esfuerzo, hacer un lote desde cero no requiere mucho esfuerzo tampoco. Era hora de sacar el bote de cerveza otra vez.