Esta receta pretende usar cualquier pastel de chocolate regular, sin embargo he utilizado mi izquierda sobre cupcakes chocolate caramelos salados y algunos de la versión relleno cereza. Como consecuencia de ello no necesitaba cualquier mermelada adicional, sólo de bombardeando la izquierda sobre cupcakes que terminó con una goma bastante gloopy, especialmente después de que añadí el ron. Para espesarlo hasta un poco añadí en un par de puñados de avena arrollada y blitzed un poco demasiado. Esto fue inspirado por el sueco chokladboll. Puede que necesite ajustar las cantidades dependiendo de la humedad de la torta que está utilizando. Lo más importante es que logres la consistencia adecuada de una pasta espesa.
Ingredientes
alrededor de 800g a la izquierda sobre pedacitos de pastel
cacao de 70g
3 - 4 cucharadas de mermelada (albaricoque u oscuro cerezo funcionan particularmente bien)
1/2 taza de ron oscuro (o más al gusto)
avena, si es necesario
coco de la fideos chocolate oscuro/desicated de 150-180g/tostado, copos de almendras/picado de avellana para la capa
- Poner la torta y el cacao en el procesador de alimentos y el bombardeo hasta que el pastel se pulzerised a las migas. Puede hacer esto a mano en un tazón grande y con un tenedor. Es mucho tiempo pero te dará buenos resultados.
- Añadir la mermelada y luego pulso o revuelva hasta combinar bien.
- Vierta el ron y mezclar durante 20 segundos o menos.
- En esta etapa, si la mezcla es muy líquida agregar la avena y blitz. No dejarse llevar por agregar demasiado de una sola vez. Añada un poco a la vez y mezcle bien después de cada adición hasta lograr una pasta espesa.
- Retire la mezcla del recipiente y coloque en otro recipiente se endurezca en la nevera por al menos 30 minutos.
- Una vez la mezcla enfriada y firme hasta quitar una cucharada a la vez y rodar en su recubrimiento elegido. En casos de papel para mayor glamour y servir.
Si has disfrutado de esta receta por favor revisa mi blog http://eating-properly.blogspot.co.uk/
