Bolas crujientes de pollo

estas bolas de pollo frito son ideales para aperitivos de noche o entrantes. El revestimiento exterior es crujiente y crocante y las bolas se derriten en la boca. Las bolas de pollo y dip pueden preparados y servidos caliente inmediatamente o sirvió más adelante por sólo calentarlos en el microondas antes de servir. La capa mantiene su crocancia durante mucho tiempo.

Estos son los ingredientes que necesitaremos:

Para las bolas:
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Pollo (de las piernas y muslos preferentemente los que tienen más carne)
Sal y azúcar
Comino en polvo
Cilantro en polvo
Pimienta
Jengibre y ajo pasta (o polvo)
Tomillo
Harina de maíz
Polvo de la sopa (crema de pollo sopa en polvo o crema)
Cebolla rallada
Leche
Bicarbonato de sodio

Para el recubrimiento:
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Yema de huevo
Copos de maíz (aplastados con las manos)

Para el baño (opcional)
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Sopa de pollo o consomé con pollo deshebrado.
Cilantro en polvo
1 chile verde pequeño
Sal y azúcar
Puré de tomate
Cebolla rallada.
1 patata hervida
Harina de maíz y un poco polvo de sopa de pollo